Receitas
Mungunzá com Leite Condensado
Ingredientes (20 porções)
- 500 g de milho para mungunzá/canjica (pode ser o milho branco ou o amarelo)
- 2 litros de água
- 1 pau de canela (grande)
- 10 cravos
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1/2 lata de açúcar
- 2 latas de leite
- 1/2 colher (de chá) de sal
- 1 lata de creme de leite (300 g)
Modo de Preparo
- Na noite anterior coloque o milho de molho em água para hidratar.
- Depois que o milho inchou coloque o milho na panela de pressão e acrescente os dois litros de água, a canela e o cravo. Leve ao fogo, assim que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.
- Retire a pressão da panela, abra e acrescente o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o leite e o sal.
- Misture bem e volte ao fogo, agora com a panela aberta. Deixe cozinhar mais uns 10 ou 15 minutos com a panela semi tampada e mexendo vez por outra.
- Depois, acrescente o creme de leite, deixe esquentar bem e pronto.
- Você pode comê-lo quente ou frio.