Receitas
Pamonha
Ingredientes
- 24 espigas de milho verde com a palha
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
- Retire a palha das espigas, sem rasgá-la. Reserve.
- Rale o milho em ralo grosso.
- Aos poucos, bata no liquidificador até ficar bem triturado.
- Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes. Misture bem. Se necessário, ponha mais leite.
- Dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra.
- Dobre a parte inferior para cima, encha com cerca de 1/2 xícara (chá) da mistura de milho.
- Envolva com outra palha de milho.
- Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha.
- Ponha os pacotinhos numa panela grande com água fervente.
- Cozinhe até a pamonha endurecer.