Bolo gelado cremoso de leite condensado e coco

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 copos (de requeijão) de açúcar
• 1 copo de suco de laranja gelado
• 2 copos (de requeijão) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 50 gr de coco ralado grosso

Modo de preparo

1. Use a batedeira as cinco claras e bata bem até que elas fiquem bem duras, depois reserve.
2. Bata bem as cinco gemas com o açúcar. Acrescente o suco de laranja gelado e a farinha de trigo aos poucos. adicione o fermento e bata de leve. Desligue a batedeira e misture as claras em neve delicadamente.
3. Distribua a massa em assadeira grande untada com margarina e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio por 25 ou 30 minutos.

Cobertura

1. Junte o leite condensado com o leite de coco.
2. Retire o bolo quente do forno, fure toda a superfície com um garfo e despeje a cobertura.
3. Salpique  coco ralado e leve imediatamente à geladeira, depois de gelado cortar em quadrados e sirva.