Fábrica de pães é interditada em Fortaleza Com 11 toneladas de alimentos infestados por baratas

Uma operação da Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) retirou de circulação uma montanha de alimentos contaminados no bairro Carlito Pamplona. O balanço final impressiona: 11,5 toneladas de pães e insumos de confeitaria foram apreendidos após os fiscais flagrarem uma grave infestação de pragas, principalmente baratas, circulando livremente pela linha de produção.

A situação era tão crítica que a força-tarefa precisou de dois dias inteiros para limpar o local. Foram necessários quatro caminhões e sete viagens para remover todo o material estragado. Entre os itens que seriam entregues em lanchonetes e mercados da capital, estavam:

• Pães de hambúrguer e hot dog
• Pães integrais e árabes
• Salgados, doces e recheios variados

Todo o estoque foi considerado impróprio para o consumo humano e encaminhado para o descarte imediato.

A indústria não apenas ignorava a higiene básica, como também operava de forma clandestina perante a Vigilância Sanitária. Confira os crimes administrativos apontados pela Agefis:

1. Falta de Higiene Grave: A venda de alimentos sem as precauções exigidas pela Lei Complementar nº 270/2019 pode gerar multa de até R$ 14.400.
2. A empresa operava há dois anos sem autorização válida e fabricava produtos de alto risco sanitário sem permissão. Esta infração média pode custar mais R$ 9.600.

Ao todo, o prejuízo em multas pode ultrapassar os R$ 24 mil, além do risco real de cassação definitiva do alvará de funcionamento. A empresa agora tem 10 dias úteis para tentar apresentar uma defesa.

A interdição aconteceu na terça-feira (10/3), mas a operação de retirada só foi concluída na tarde desta quinta-feira (12/3). O caso serve de alerta para os estabelecimentos que negligenciam a saúde da população fortalezense.

Viu alguma irregularidade em padarias ou fábricas? Denuncie anonimamente:

• Central 156
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