Receitas
Filé de Merluza Frito
Ingredientes
- 4 filés de merluza
- Suco de limão, sal, coentro e pimenta-do-reino a gosto.
- Farinha de trigo
- 1 ovo
- óleo de soja
Modo de preparo:
- Tempere o filé de merluza com limão (bastante) sal e coentro, se desejar coloque pimenta do reino moída (bem pouco).
- Deixe descansar neste tempero por umas 3 horas.
- Prepare uma travessa com farinha e outra com o ovo batido.
- Passe os filés de merluza na farinha, depois no ovo, e coloque em óleo quente, ele irá fritar por completo e ficar sequinho.
Dica de saúde:
O peixe merluza fornece um índice razoável de fósforo e ajuda o cálcio no fortalecimento dos ossos e no potássio que é responsável por normalizar os batimentos cardíacos e minimizar os efeitos do sódio no corpo.