Bolinho de peixe

Bolinho de peixe

Ingredientes
1 xícara de sobra de peixe (pescada, tilápia) assado ou refogado.
1 xícara de cenoura em cubinhos cozida
1/2 cebola picada
1 ovo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
salsinha a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo
1.Retire os espinhos do peixe, e desfie.
2.Se o peixe for assado, acrescente 2 colheres (sopa) de leite líquido para umedecer
3.Misture bem todos os ingredientes, deixando o fermento em pó por último.
4.Modele os bolinhos com as mãos molhadas para não grudar
5.Frite em óleo quente
6.Pode substituir a cenoura por batata ou vagem
7.Se gostar acrescente uma folha de coentro picada