Bolinho de Queijo e Batata

Ingredientes

•  3 batatas cozidas e amassadas
•  02 ovos (separar claras das gemas)
•  01 xícara (chá) de queijo ralado
•  Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

1.  Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.  Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado e tempere com o sal e pimenta.
3.  Bata as claras em neve e misture à massa de batata.
4.  Despeje colheradas da mistura sobra uma forma forrada com papel manteiga.
5.  Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos até que as bolinhas fiquem firmes e douradas.
6.  Retire do forno e bom apetite.

Dica da saúde

No queijo contém uma grande quantidade de vitamina B , além de aumentar a formação do sangue, fortalece o fígado, e facilita a absorção de nutrientes no corpo.