Cebola recheada

INGREDIENTES

• 4 Cebolas Grandes
• 350 g de Carne Moída Magra
• 1 Dente de Alho picado
• 1 Pimentão Verde e 1 Amarelo picado
• 100 g de Iogurte Natural Desnatado
• 1 Colher (sopa) de Salsinha
• 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
• Queijo Branco ralado,Sal e Pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Coloque uma panela com água e sal em fogo alto para ferver. Quando a água estiver fervendo, coloque as cebolas descascadas na panela e deixe cozinha por cerca de 20 minutos.
2. Escorra a água e deixe as cebolas esfriarem. Retire o miolo das cebolas, tomando cuidado para não furar a parte de baixo. Reserve.
3. Pique o miolo da cebola e leve para refogar em uma frigideira com azeite de oliva junto com o alho até dourar. Acrescente a carne moída e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
4. Junte os pimentões, a salsinha e o iogurte natural desnatado e mexa bem, tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Recheie as cebolas com a carne moída e acomode em uma forma, untada com um pouco de azeite de oliva. Polvilhe o queijo branco por cima e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por 20 minutos.
6. Sirva em seguida e Boa Refeição.

DICAS DE SAÚDE

A cebola:

– É rica em flavonóides, elemento com propriedades anti-inflamatória e anti-oxidante.

– Possui também sais minerais, tais como: ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

– Apresenta as vitaminas C e do complexo B.

– Entre os meses de setembro a março ocorre o período de safra. Porém, encontramos cebola durante o ano todo.