Receitas
Tarte de Abóbora com Requeijão e Espinafres
Ingredientes
- 1 (1kg) abóbora butternut
- 200g requeijão
- 30g farinha
- 1 colher de chá de sal
- pimenta
- noz moscada
- 3 ovos M
- 30g miolo de noz
- 1 (170g) embalagem de folhas de espinafres
- 1 (230g) placa de massa quebrada refrigerada
Modo de Preparo
- Ligue o forno e ligue-o na função estática para os 180 º C.
- Corte a abóbora ao meio coloque num tabuleiro com a parte cortada virada para cima e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos.
- Deite o requeijão numa tigela, junte-lhe a farinha, o sal e uma pitada de pimenta moída e de noz-moscada. Desfaça o requeijão com um garfo ao mesmo tempo que o mistura com os restantes ingredientes. Adicione os ovos e misture muito bem.
- Pique grosseiramente o miolo de noz.
- Retire a abóbora do forno, elimine as pevides e a casca e esmague a polpa com um garfo. Junte a polpa da abóbora à mistura de requeijão, adicione as folhas de espinafres e as nozes picadas e misture bem.
- Forre uma forma de tarte com cerca de 24 cm de diâmetro e bordos altos, com a placa de massa para tarte. Pique o fundo com um garfo e recheie com a mistura de requeijão e abóbora.
- Leve ao forno e deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos.
Dica de saúde
Um copo de espinafre contém mais de 337% da sua necessidade diária de Vitamina A. A vitamina A não só protege e fortalece “pontos de entrada” do corpo humano, como as membranas mucosas, respiratório, urinário e intestinal, mas também é um componente chave de linfócitos (ou As Células brancas do sangue) que combatem as infecções.