Lasanha aos quatro queijos

Ingredientes

• 500 gramas de massa de lasanha cozida
• 250 gramas de queijo mussarela em fatias
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
• 100 gramas de queijo provolone ralado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Para fazer o molho, em uma panela, doure a farinha com a manteiga. Espere amornar.
2. No liquidificador, bata a mistura de farinha e manteiga, o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite.
3. Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sempre até engrossar.
4. Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e mussarela.
5. Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, a 200 ºC, até derreter o queijo e dourar.

Dica: varie de queijos. Substitua o provolone por queijo prato e o gorgonzola por queijo meia cura.