Pirão nordestino

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca;
• 1 pimenta-vermelha inteira;
• 3 xícaras de chá de caldo de peixe;
• Azeite de oliva à gosto;
• Sal à gosto.

MODO DE PREPARO

1. Misture o caldo de peixe e a farinha de mandioca e misture tudo muito bem;
2. Tempere com a pimenta-vermelha inteira e leve ao fogo mexendo sempre até formar o pirão;
3. Despeje fios de azeite de oliva e sirva o pirão quente.