Estrogonofe de carne

Ingredientes

• 500 gramas de alcatra cortada em tirinhas
• 1/4 xícara (chá) de manteiga
• 1 unidade de cebola picada
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de ketchup (ou catchup)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 unidade de tomate sem pele picado
• 1 xícara (chá) de cogumelo variado | variados escorridos
• 1 lata de creme de leite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Junte a carne e tempere com o sal.
3. Mexa até a carne dourar de todos os lados.
4. Acrescente a mostarda, o catchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado.
5. Cozinhe até formar um molho espesso.
6. Se necessário, adicione água quente aos poucos.
7. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.
8. Mexa por 1 minuto e retire do fogo.
9. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.
10. Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.