Queijo fresco caseiro

INGREDIENTES

• 2 litros de leite
• 1 1/2 xícara de café de vinagre branco
• 1 colher sopa de margarina
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Ferva o leite
2. Após a fervura desligue e coloque o vinagre.
3. Aguarde uns 5 minutos para o leite talhar.
4. Coe esse talho num pano limpo para separá-lo do soro que será jogado fora.
5. Coloque o talho, a margarina e o sal no liqui e bata até ficar uma mistura homogênea.
6. Coloque numa vasilha e leve a geladeira.
7. Depois de gelado é fácil desenformar.
8. O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade.
9. Rende um queijinho de aproximadamente 300 g.

Fonte: http://www.receitasanamaria.net