Salmão com Ervas

Ingredientes 

• 01 lombo de salmão
• Azeite de oliva (de preferência Extra Virgem)
• Sal grosso
• 01 cebola bem grande
• Alecrim, manjericão, orégano e endro (dill) frescos
• Pimenta rosa
• Pimenta-do-reino a gosto
• Conversão de pesos e medidas

Modo de preparo

1. Temperar o salmão com azeite, sal grosso e pimenta-do-reino e deixar tomar gosto por alguns minutos
2. Enquanto isso, cortar a cebola em rodelas grossas
3. Numa assadeira, fazer uma cama com as rodelas de cebola e colocar por cima o salmão
4. Distribuir as ervas, a pimenta rosa, regar com mais um pouco de azeite de oliva e levar ao forno por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido
5. Retirar o salmão do forno e servir a seguir acompanhado de arroz com açafrão (que pode ser enriquecido com amêndoas).

*Foto Ilustrativa
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/salmao-com-ervas-1547