Salmão assado

INGREDIENTES

• 1/2 kg de salmão
• 4 dentes de alhos amassados
• 100 g de tomate seco picado
• 1/2 maço de salsinha picada
• Sal
• Azeite

MODO DE PREPARO

1. No dia anterior, preparar o molho misturando todos os temperos deixando na geladeira em um vidro fechado.
2. No outro dia temperar o salmão com a mistura inserindo o tempero em aberturas feitas no salmão no sentido de seu comprimento deixando descansar por 1 hora.
3. Depois de temperado coloque o salmão em uma vasilha do tipo refratário, cubra com papel alumínio e deixe no forno até cozinhar.
4. Quando estiver cozido, ainda no forno tire o papel para o peixe ficar bem corado e sirva depois com arroz branco de acompanhamento.

Fonte: site http://receitasdecomidas.com.br