Medalhão delicioso

INGREDIENTES

• 100 gramas de manteiga.
• 1/2 kg de farinha de trigo.
• 250 gramas de queijo minas ralado grosso.
• 1/2 copo de leite, ou um pouco mais até dar consistência a massa.
• 1/2 colher de sopa de pó royal.
• 1/2 colher de chá de sal.

 MODO DE PREPARO

Para a massa:

1. Misture bem 50 gramas da manteiga com a farinha de trigo , leite, pó royal e o sal
2. Deixe descansar por 15 minutos tampado com um pano

Preparo do recheio:

1. Misture bem o restante da manteiga ( 50 gramas ) com o queijo e reserve

Modo de Montagem:

1. Esticar a massa com auxílio de um rolo, passar o recheio e enrolar como um rocambole
2. Levar ao congelador
3. Depois de durinho, cortar em rodelas finas e assar em forno brando
4. Está pronto quando estiver douradinho

FONTE: http://www.tudogostoso.com.br