Risoto de Frango

Risoto de Frango
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
2 dentes de alho picados
4 filés de peito de frango cozido e desfiado
pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
margarina para untar

Modo de preparo
1.Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
2.Acrescente o tomate e todos os outros ingredientes (exceto o queijo ralado), mexendo sempre.
3.Transfira a mistura para um refratário de vidro untado com margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, até o queijo gratinar
4.Sirva a seguir