Sardinha ao molho

CADERNO DE RECEITAS – SARDINHA AO MOLHO

1 kg de sardinhas limpas
3 tomates sem pele e sem sementes
2 dentes de alho
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre
Sal e pimenta a gosto
Sálvia, salsinha e cebolinha.

MODO DE PREPARO

Misture 3 colheres de azeite com o vinagre, a sálvia, a salsinha, a cebolinha, o alho e os tomates picadinhos, sal e pimenta.
Acomode as sardinhas numa travessa refratária untada com azeite e cubra com metade da mistura de temperos.
Asse por 10 minutos.
Vire com cuidado as sardinhas, cubra com o restante dos temperos e leve ao forno por mais 10 minutos.