Batata recheada com frango

Ingredientes

• 4 unidades de batata grandes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 200 gramas de peito de frango bem picado
• 1/2 colher (sopa) de limão (só a casca) ralada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Lave as batatas, faça um corte no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos.
2. Coloque-as num refratário e leve ao micro-ondas em potência máxima por 10 minutos, até ficarem macias.
3. Em outro refratário, aqueça a manteiga no micro-ondas por 30 segundos.
4. Junte o alho e o frango e leve ao forno por 6 minutos.
5. Tempere com sal e a casca de limão ralada.
6. Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar.
7. Junte ao frango e adicione o manjericão picado.
8. Misture e recheie as batatas. Bom apetite!

Dica de saúde:

O Frango não só é uma boa fonte de proteína, mas de vitaminas e minerais. As vitaminas e minerais presentes no Frango são muito úteis em numerosas atividades do nosso corpo.