Cuscuz com frango e legumes

Ingredientes

• 2unidades de peito de frango sem pele e sem osso
• 1/4xícara (chá) de azeite de oliva
• 200gramas de vagem limpa cortada em pedaços
• 300gramas de cebola mini branca
• 1xícara (chá) de caldo de frango
• 1xícara (chá) cuscuz
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal.
2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).
3. Junte o peito de frango e frite até dourar.
4. Reúna a vagem ,minicebola, refogando por mais 5 minutos.
5. Junte o caldo de galinha, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne e os legumes ficarem macios.
6. Enquanto isso, ferva o caldo de legumes com metade da manteiga e o sal.
7. Retire do fogo, junte o cuscuz e misture.
8. Tampe e deixe descansar por 5 minutos.
9. Verifique o sal e sirva com o cozido de frango.

Dica de saúde

O cuscuz  tem uma grande variedade de benefícios para a saúde, incluindo a capacidade de prevenir certos tipos de câncer, aumentar a saúde do coração, prevenir infecções bacterianas e virais, promover o metabolismo normalmente durante todos os sistemas do corpo, controla os níveis de fluidos no corpo e melhorar a digestão.