Bolo de banana e linhaça

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de linhaça dourada
• 2 xícaras de farelo de aveia
• 8 bananas
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 copo de iogurte integral
• 1 colher de sopa de fermento
• colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Disponha os ingredientes secos em uma tigela grande
2. Bata no liquidificador os ovos com o óleo, o iogurte e 3 bananas
3. Corte as outras 5 bananas em fatias no sentido do comprimento
4. Misture a parte líquida com os secos até ficar bem misturadinho
5. Em uma fôrma de 22cm untada e enfarinhada faça camadas de massa intercalando com camadas de banana, reservando algumas para a cobertura
6. Finalize a última camada com bananas e polvilhe canela
7. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (aqui foram uns 40 minutos)

Dica de saúde

Linhaça é a grande fonte de fibra e funcionam como um laxante natural.  Além de ser uma ótima maneira de manter o corpo regular e saudável.