Panqueca de banana

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 bananas-prata maduras picadas
• 2 colheres (sopa) de glucose de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos com a banana e a glucose até homogeneizar. Acrescente o fermento e bata rapidamente, somente para misturar.
2. Em uma frigideira antiaderente (11,5 cm de diâmetro no fundo) untada com manteiga sobre fogo baixo, despeje 1 concha e meia da massa, preenchendo todo o fundo (ela fica mais grossa mesmo).
3. Cozinhe com a frigideira tampada até dourar por baixo (uns 2 minutos) e vire para dourar do outro.
4. Sirva com iogurte, granola, frutas e o que mais desejar.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com/receitas