Arroz de forno com mussarela

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 100 gramas de queijo mussarela ralada
• 100 gramas de açaí cortado em cubos pequenos
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
• 2 unidades de ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 copo de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.
2. Coloque em um refratário untado com margarina.
3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. 
4. Despeje sobre o arroz e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.

FONTE; https://mdemulher.abril.com.br/receitas/arroz-de-forno/#